店主紹介

長野県阿智村出身

高校生の時に、ふと立ち寄った町の定食屋さんで、80歳を過ぎたおじいさんがつくる親子丼の美味しさに心から感動。
例え歳をとったとしても料理で人を感動させられるような人になりたいと決心し、料理の道へ

2014年 1月 東京 武蔵小山にて
蕎麦割烹 倉田 を独立開業。