店主紹介
店主紹介

日々、産まれる日本の食材と真摯に向き合い、
料理人と食材の「一期一会」の出逢いの
お手伝いをさせていただけたら・・・・
私共の願いであり、幸せであります。
武蔵小山のかたすみで・・・
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。



店主紹介

1980年生まれ 長野県出身
調理学校卒業後「日本料理 神谷」にて12年間修業。

2006年 ソムリエ免許取得
2014年1月   武蔵小山にて独立開業。
2014年2月  日本料理アカデミー主宰「第四回 日本料理コンペティション第三位」
2014年12月 ミシュランガイド 2015 掲載